shop

Agriturismo biologico in Toscana

Villa Vignamaggio è un vero agriturismo bio in Toscana perché fin dal 2014 ha posto in essere un progetto di conversione al biologico.

Oggi ne sono protagonisti gli storici vigneti, i frutteti, le nuove colture e anche gli allevamenti. L’obiettivo è quello di portare avanti la storia, le attività e le tradizioni della tenuta secondo una nuova visione: moderna, ecologica, sana, pulita.

Con questo progetto si punta ad una qualità trasversale, che rispetti terreno, piante ed essere umano.

Il risultato è una fattoria all’avanguardia, che anticipa i tempi, che segue con ancora maggiore attenzione e rispetto i ritmi della natura e l’alternarsi delle stagioni.

 

Passeggiando nella tenuta possiamo ammirare il frutteto bio, con varietà antiche e moderne. Troviamo 50 piante di melograno, 180 susini, 50 piante di fico, 30 di albicocche, 180 meli e peri. Ma anche lamponi, more, ribes nero, bianco e rosso.

Osserviamo poi in lontananza qualche decina di maiali di cinta senese per cui abbiamo scelto un allevamento semi-brado. Lasciamo gli animali liberi di scorrazzare in un perimetro di un ettaro, di mangiare in prati e boschi. Ma integriamo anche la loro alimentazione con orzo e favino biologici coltivati nella tenuta.

Biologici sono anche i nostri cereali: grano duro Senatore Cappelli e grano tenero Verna.

Bio significa tutela del territorio ma anche attenzione alla salute dei lavoratori e di chi consumerà i frutti della terra di Villa Vignamaggio.

È per questo che l’ideale completamento del progetto del nostro agriturismo biologico è da ritrovarsi in tutti i piatti realizzati dal Ristorante Monna Lisa che richiamano alla cucina toscana.

Piatti caratterizzati, naturalmente, proprio dai prodotti biologici provenienti dai nostri orti.

Per scoprire il sapore più autentico di frutta, verdure, carni.

Da degustare qui o da portare con sé!

Prenota Ora

Offerte

Prenota in Anticipo - Non Rimborsabile

Prenota

Soggiorna 3 notti - pagamento in hotel

Prenota

Chianti in Bici

Prenota
Dal nostro Blog


La Pensione di Vignamaggio
Posted on Thursday January 23, 2020

L’hotel Villa Sangiovese, nel cuore di Panzano, accoglie il nuovo anno con delle grandi novità. In primis, il cambiamento del nome, La Pensione; un nome classico e tradizionale per un hotel che è tutto il contrario: irreverente e colorato, come i cocktail che vi aspetteranno dalla prossima apertura, prevista per aprile. La seconda grande novità […]

La Pensione di Vignamaggio Vignamaggio Blog.



FIRENZE TRA LE MURA
Posted on Tuesday December 03, 2019

Tutte le camere della nostra colonica Casolese presentano uno stile essenziale e fresco, ma hanno un elemento che le contraddistingue: le illustrazioni dell’artista Simone Boni rendono ogni camera un unicum, conferendo ad ognuna un carattere diverso. Il disegno dell’artista rappresenta fedelmente la mappa di Firenze, dalla quale abbiamo estratto 8 sezioni, una diversa per ogni […]

FIRENZE TRA LE MURA Vignamaggio Blog.



DIARIO DELLA VENDEMMIA 2019
Posted on Wednesday October 23, 2019

Il 16 Settembre 2019 Vignamaggio ha dato inizio alla raccolta dell’uva, con 30 persone al lavoro e 52 ettari di superficie vitata. Partecipare ad una giornata tra i vigneti durante la raccolta è davvero speciale: si sentono tante lingue diverse, qualche espressione toscana colorita risuona tra i tralci e a mezzogiorno in punto ci si […]

DIARIO DELLA VENDEMMIA 2019 Vignamaggio Blog.