Vino
Vignamaggio Chianti Classico D.O.C.G.
Varietà: Sangiovese 100%
Descrizione organolettica: Colore: Intenso, rosso rubino. Profumo: Intenso, ricco e persistente con sentori di lamponi e more. Sapore: Pieno, caldo, piacevole, equilibrato.
Immissione al consumo: Dopo 18 - 19 mesi dalla vendemmia.
Epoca vendemmia: Prima decade di Ottobre.
Tecnica di vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 12 - 14 giorni a temperatura controllata di 28 - 30 °C. La fermentazione malolattica viene svolta.
Invecchiamento: Permanenza per almeno 12 mesi in botti di rovere da 15-20 hl . L'affinamento in bottiglia per almeno quattro mesi.
Temperatura di servizio: 18 - 20° C
Bottiglia 0.75 L.
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